Jeśli chcesz stracić kilka kilogramów, przechodząc na mleko roślinne, nie spiesz się z radością – jest mało prawdopodobne, aby był to kluczowy czynnik. Aby schudnąć, należy nie tylko wybrać zbilansowaną dietę, ale także ćwiczyć, zwiększając zużycie kalorii i wzmacniając mięśnie.
Reklama
Korzyści z alternatywnego mleka:
Zalety alternatywnego mleka nie ograniczają się do smaku, odpowiednio przygotowane mleko roślinne może być niezastąpionym źródłem energii i przydatnych składników odżywczych.
Właściwości przeciwutleniające mleka roślinnego:
Rodzaje mleka roślinnego wytwarzanego z orzechów i nasion są bogate w przeciwutleniacze, które zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, raka, miażdżycy i cukrzycy poprzez zapobieganie utlenianiu przez wolne rodniki.
Ważne jest jednak, aby zdawać sobie sprawę, że większość fenoli i innych korzystnych związków ulega zniszczeniu podczas przetwarzania, zmniejszając działanie przeciwutleniające napoju ziołowego. Na przykład, przeciwutleniacze znajdujące się w orzechach włoskich znajdują się w skórce, przy czym mniej niż 10% przeciwutleniaczy pozostaje po ich obraniu. Całkowita ilość związków fenolowych w orzechach laskowych zmniejsza się o około 42%, gdy produkowany jest zamiennik mleka z orzechów laskowych.
Neuroprotekcyjne właściwości mleka roślinnego:
Głównymi kwasami tłuszczowymi występującymi w roślinnych preparatach mlekozastępczych są:
kwas palmitynowy i kwas stearynowy z nasyconych kwasów tłuszczowych;
kwas oleinowy, kwas linolowy i kwas α-linolenowy z nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Obecność dużych ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych jest jedną z przyczyn obniżenia stężenia lipidów we krwi. Mają one również pozytywny wpływ na mózg w chorobie Alzheimera i w jej zapobieganiu, ze względu na obecność kwasu oleinowego.
Kwasy tłuszczowe zawarte w mleku roślinnym mają działanie neuroprotekcyjne, w tym wspomagają wzrost aksonów i dendrytów neuronów.
